shkal
iSCSI - действительно хорошее решения, и да оно намного лучше для видео так как iSCSI это все лишь 3 уровня OSI а не все 7, и нет накладных расходов при передаче данных. Можно конечно спорить о том что это софтовый iSCSI и он сильно грузит проц. Но у меня уже 2 года работают 30 пользователей на MetaLan клиентах(который работает по iSCSI) на 2 серверах DL380 с одним простеньким Xeon и он практически не загружен + MSA1500cs. Монтаж видео в Edius, SD.
С Open-E были проблемы, и то серйозные, в один момент все данные слетели... но возможно сейчас они поправились как компания.
Относительно Windows iSCSI Target - оптимальный вариант WUDS, но с поддержкой у них сложно, нет в этом районе соответствующих специалистов

. Но софт простой, сам пользуюсь, стабильно работает (40 виртуальных серверов на 3 ESX на 2 WUDS storadge)
Есть интересные варианты под Linux - OpenFiler. Сейчас смотрю в их сторону, чтобы возможно прейти с WUDS.
К стати в Microsoft можна отдельно купить Storage Server + applience pack iSCSI target, сам видел у них на сайте.